Hasil percobaan sabun menarik minyak dan jelaskan kesimpulannya

Ketika air dan minyak bersatu, minyak terpisah dari air dan membentuk lapisan di permukaan air. Ketika minyak di satukan dengan air sabun, maka bagian hidrofilik dari sabun mengikat air dan bagian hidrofobik mengikat minyak. Saat mengaduk sabun, minyak, dan air, molekul sabun mengelilingi tetesan minyak, dan bagian luar molekul sabun terikat dengan air, memungkinkan minyak dan air untuk bercampur.

Pembahasan

Minyak adalah senyawa organik, tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik seperti kloroform, benzena, dan ester. Minyak berbentuk cair pada suhu kamar, memiliki titik leleh rendah, dan mengandung asam lemak tak jenuh (dengan ikatan rangkap). Sabun adalah garam logam alkali dari asam lemak. Sabun terutama mengandung garam C₁₆ dan C₁₈, tetapi mungkin juga mengandung karboksilat dengan berat atom lebih rendah

Sabun adalah kelas surfaktan, molekul dengan kelompok hidrofilik (suka air) dan hidrofobik (suka minyak). Sifat ini memungkinkan sabun untuk mengikat air dan minyak, memungkinkannya menghilangkan minyak dari piring dan barang lainnya. Sabun tidak hanya membersihkan minyak, tetapi juga noda yang hampir sama dengan minyak (noda yang tidak larut dalam air).

Saat dicuci, bagian hidrofilik dari sabun mengikat air dan bagian hidrofobik mengikat minyak. Kemampuan ini memungkinkan sabun untuk mengurangi tegangan permukaan dua lapisan cairan, membuatnya tampak seolah-olah larut. Minyak pada sabun mudah hanyut oleh air hingga hilang dari permukaan benda.

Pelajari lebih lanjut

• Materi tentang hidrofobik https://brainly.co.id/tugas/45464256
• Materi tentang hidrofilik https://brainly.co.id/tugas/13779583
• Materi tentang sabun menarik minyak https://brainly.co.id/tugas/6098484

Detail Jawaban    

Kelas: XI

Mapel: Kimia  

Bab:  Sistem Koloid

Kode: 11.7.11

#AyoBelajar #SPJ2