adunati informatii referitoare la laboratorul de cofetarie: -produsele de origine vegetala si animala folosite ca materie prima; -produsele de patiserie sau cofetarie realizate(reteta si mod de obtinere); -produse secundare obtinute; - unelte,aparate,masini folosite; - posibile defectiuni si modalitati de remediere ; - valorificarea produselor realizate. Va multumesc!

Întrebare

Clasă: Education Materie: ed-tehnologica
adunati informatii referitoare la laboratorul de cofetarie: -produsele de origine vegetala si animala folosite ca materie prima; -produsele de patiserie sau cofetarie realizate(reteta si mod de obtinere); -produse secundare obtinute; - unelte,aparate,masini folosite; - posibile defectiuni si modalitati de remediere ; - valorificarea produselor realizate. Va multumesc!
Întrebare a fost pusă de:
373 Vezi 373 Răspunsuri

Răspuns (373)

Cel mai bun răspuns
(96)
prăjitură ,molleux ou chochola ,malaxor aparat de amestecat coca,arderea motorului de la malaxor